如果你在北京高碑店附近，今天就能通過美團外賣給自己點一份海底燒烤了。
這是海底撈外送的一項新增業務。6月30日，海底撈外送微信号就推送了一條預熱信息，稱自7月5日開始，海底撈外送北京（高碑店店）将成為首個具有燒烤外送服務的門店，顧客可以在微信公衆号、美團、餓了麼等平台下單。
實際上，這家店提前開通了在美團平台上的燒烤外賣服務。目前配送免費，158元起送。區别于常見的外賣燒烤，在海底撈下單，你收到的是腌制好的半成品和配套使用的無煙燒烤爐，需要自己二次加工才能食用。跟海底撈的火鍋外賣一樣，無煙燒烤爐也是要回收的。
把定位設定在高碑店海底撈的配送範圍，就會發現該店正在做燒烤外送的推廣活動，“套餐5折、燒烤爐免費使用”的廣告被放在首頁醒目位置。一份“食肉獸燒烤套餐（3-4人量）”半價為182.9元，内含燒烤爐、羊肉串（12串）、小郡肝（9串）、五花肉串（6串）等10種葷素搭配的串串，部分需要預處理的菜品也會備注“錫紙、已腌制”等字樣。從價格上看，羊肉串6元、藕片2元的定價也算合理。
海底撈外送高碑店店一名員工告訴界面新聞，由于該店位于配送中心，新業務幾乎都會選擇這家店試水，今天該店已經接到了外賣燒烤的訂單，目前其他外送店的員工還在學習過程中，培訓結束後北京其他店鋪也會相繼開通燒烤外送業務，估計“8月應該可以開通”。
現在既是“撸串”旺季，又趕上世界杯，海底撈推出燒烤外賣業務在時間上選了個不錯的起點。但消費者是否會買單，旺季過去後，是否有持續的訂單支撐，還不好說。據北京日報報道，早在2013年，海底撈就經常接到預訂周末野外燒烤外賣的電話，尤其是在秋季，這種電話每天有上百個。
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