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筍菜有什麼營養價值

更新时间：2024-10-07 18:30:14

　　一，營養與作用。

　　1、莴苣莖葉中含有莴苣素、味苦、高溫幹旱苦味濃、能增強胃液、刺激消化、增進食欲。

　　2、具有鎮痛和催眠的作用。

　　3、有益五髒、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、小便等功效。

　　二，筍菜簡介。

　　1、筍菜又名莴苣。莴苣可分為葉用和莖用兩類。

　　2、中國各地莴筍栽培面積比生菜多、莴筍的肉質嫩、莖可生食、涼拌、炒食、幹制或腌漬。生菜主要食用葉片或葉球。

　　3、可炒可涼拌。

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