葡萄酒如果完全發酵,存放時間長,酒液不會沾杯。如果發酵的不好,存放時間短,釀出來的酒液會沾杯。
葡萄酒沾杯說明葡萄果實殘留在酒液裡,殘渣較多且存放時間短,沉澱時間不夠,不沾杯說明酒液已經發酵,存放時間足夠,酒液飽滿。