安全含水量高的種子可以充分幹燥的種子再密封保存,它的呼吸作用十分微弱,當種子吸濕變潮時,則會增強呼吸,水分愈多,呼吸愈強,形成一個十分明顯的轉折點。這個轉折點在種子儲藏上很重要,種子含水量在轉折點以下時基本上可以安全儲藏,當種子含水量上升到轉折點以上時,就會引起種子發熱、黴變。在實際工作中将這個轉折點稱為安全水分。安全水分的具體數值是有相對性的,它還決定于其它因素,主要是種子溫度,或者說環境的溫度。
安全含水量高的種子可以充分幹燥的種子再密封保存,它的呼吸作用十分微弱,當種子吸濕變潮時,則會增強呼吸,水分愈多,呼吸愈強,形成一個十分明顯的轉折點。這個轉折點在種子儲藏上很重要,種子含水量在轉折點以下時基本上可以安全儲藏,當種子含水量上升到轉折點以上時,就會引起種子發熱、黴變。在實際工作中将這個轉折點稱為安全水分。安全水分的具體數值是有相對性的,它還決定于其它因素,主要是種子溫度,或者說環境的溫度。