1、食材:手擀面150克、辣子适量、黃瓜半根、胡蘿蔔一段、花生碎适量、醬油1勺。
2、準備好手擀面,可以自制也可以買現成的。
3、鍋内倒入适量的水煮開後放入手擀面。
4、中大火燒開後加入半碗涼水再次燒開,這樣重複2-3次直到面熟透無硬芯。
5、煮面時處理配菜:我用的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
6、花生碎可以自制:烤熟的花生放在保鮮袋裡擀碎。
7、煮好的面條過兩遍涼開水。
8、撈出面條淋幹水分放在碗底,上面鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲、花生碎,再放适量辣子。
9、拌勻開吃。
1、食材:手擀面150克、辣子适量、黃瓜半根、胡蘿蔔一段、花生碎适量、醬油1勺。
2、準備好手擀面,可以自制也可以買現成的。
3、鍋内倒入适量的水煮開後放入手擀面。
4、中大火燒開後加入半碗涼水再次燒開,這樣重複2-3次直到面熟透無硬芯。
5、煮面時處理配菜:我用的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
6、花生碎可以自制:烤熟的花生放在保鮮袋裡擀碎。
7、煮好的面條過兩遍涼開水。
8、撈出面條淋幹水分放在碗底,上面鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲、花生碎,再放适量辣子。
9、拌勻開吃。