1、廚房竈台一般在80公分左右的高度比較合适，不管是從美觀上面，還是從操作性方面都是非常合适的。像現在的商用電磁竈，廚房專用的，都是根據80公分來做操作台面的高度的。
2、整體布局：廚房家具在功能上要細緻、舒适，充分利用空間;在形式上要美觀、一體。由于在廚房裡，家庭主婦要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作，因此可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。所以廚房家具大緻由水池、爐竈、操作台、吊櫃等組成，而前兩者均可嵌合在操作台中，形成統一的整體。
3、爐竈：爐竈與水池類似，操作台的一部分凹下适當高度即可放置竈台。竈台面的标準高度，與水池高度基本一緻，即可保證操作的舒适性。爐竈的位置最好近窗或緊貼外牆面，這樣，脫排油煙機通風管道的長度就可縮減到最低限度，大大減小所占的空間。
油煙機可與水池、爐竈、操作台上方的吊櫃底面拉平，保證廚房的整齊劃一。同時，油煙機、吊櫃與爐竈也需要保持55-60cm的距離，以滿足操作時視線的需要。
4、操作案台：操作台是完成切菜、配菜、備餐的重要陣地，同時可以放置體積較大的廚房用具。它的厚度可以達到60-65cm。台面材質以鋪不鏽鋼為宜。操作台可以設抽屜，放些随時取用的小餐具、小用品，不用踮腳、彎腰，垂手可得。操作台内設2-3層活動擱闆，以便不同之需。同時，操作台和吊櫃的端部做成弧形轉角的開放擱闆，可以減小廚房家具的體量，使之與廚房空間相融合。
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