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酸菜炒魚的做法

更新时间：2025-03-12 12:32:12

　　1、草魚洗幹淨，切塊，放鹽、油、醬油、料酒腌制15分鐘；

　　2、酸菜洗幹淨切碎，紅辣椒洗幹淨切碎，生姜切絲，所以食材準備好，待用；

　　3、熱鍋，無油炒酸菜，炒幹水分即可；

　　4、洗幹淨炒過酸菜的鍋，熱鍋倒油，放入腌制好的魚塊，小火煎；

　　5、加入姜絲繼續小火煎；

　　6、微黃翻轉另外一邊，放入辣椒，繼續煎；

　　7、二面微黃，加入無油炒幹水分的酸菜，翻炒；

　　8、接着放芫西；

　　9、放鹽、五香粉，翻炒均勻，即可。

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