腌雞蛋的方法和比例-tft每日頭條

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腌雞蛋的方法和比例

更新时间：2024-11-10 19:01:39

　　建議比例：

　　兩斤半雞蛋配一斤鹽。

　　腌制方法：

　　1、将容器洗淨擦幹，避免容器不幹淨導緻髒物進入蛋中；

　　2、把水燒開後，放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水的量以能浸沒所有的雞蛋為準，水要燒開，不能用生水，不然容易産生異味；

　　3、将雞蛋擦幹淨，放入壇中，将冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。上面加20毫升白酒，蓋嚴；

　　4、20天左右即可開壇食用。

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