清明果是一種常見的美食，在清明節的時候，人們尤其喜歡做清明果，口味非常的獨特，那麼，清明果的做法步驟有哪些呢
清明果也叫做青團。主要把艾葉與糯米粉、大米粉等揉搓成粉團制作而成。先把野艾洗幹淨，将野艾老根莖摘除，留下嫩莖葉，将熟芝麻搗碎，然後根據個人的喜好準備好各種餡料。将野艾和食用堿煮大約2分鐘，用筷子不停的在鍋中攪動，艾葉就可以在熱水中變軟爛，水變成濃深綠色。将大米粉篩過之後，放進大盆裡面，将之前的野艾熱水倒入大米粉裡，邊倒邊用筷子攪拌大米粉，可以将米攪拌成團。然後将糯米粉均勻撒在大米粉團上，将其揉成軟硬合适的青面團，蓋上濕棉布醒面大約十五分鐘。醒完面團之後，取出一小部分團青，然後搓成長條形，用巴掌心按扁之後，放進餡料，像包包子那樣将面皮合上。包好之後便可以在蒸鍋中蒸煮。大火蒸大約五分鐘後，開蓋邊可以吃了。
清明果的做法包括準備野艾、餡料、制作面團、醒面團、包青團以及蒸鍋中蒸這幾個步驟，具體内容在上文，已經為大家進行了整理。
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