食材：鴨頭1000克、脾縣豆瓣醬、 八角、 草果、 甘草 、丁香、 桂皮 、小茴香、 香葉、 幹辣椒3個 、花椒粒20 粒。
做法步驟：1、 鍋内下油中火燒到熱，加入幹辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味。
2、 再加入高湯、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香葉，老抽，生抽，蚝油，鹽，糖，轉大火至整個鹵湯滾，轉小火1小時，香味四溢出，鹵水就煮好了。
3、 将煮好的鹵水倒入砂鍋中，放入鴨頭，大火燒開，轉小火鹵煮1小時即可。
家庭辣鴨頭的簡單做法
更新时间：2024-12-20 07:36:14
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