怎麼炖鲶魚好吃-tft每日頭條

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怎麼炖鲶魚好吃

更新时间：2025-04-18 00:03:29

　　1、鲶魚1000克、豆油50克、食鹽适量、味精少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒(水)适量、米醋适量、白酒适量、白糖少許。

　　2、做法：将魚下唇扯開，取出内髒洗淨，剁成四大段。把蔥、姜切成絲，蒜切成片。

　　3、将鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲炝鍋，添鮮湯（或白開水），放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調好口味。燒開後改慢火炖，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋。

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