将大蒜頭懸挂在房梁上或是室外自然風幹,隻要不受潮,就不會發芽;或是将大蒜頭剝皮,再放在幹淨的玻璃瓶中,封好瓶口放在冰箱裡面冷藏保存;或是将大蒜頭剝成一粒一粒的,再放入袋子中,倒入一些食鹽或是小蘇打,排空袋子中的空氣,密封袋口保存;或是做成泡蒜、臘八蒜保存。
将大蒜頭懸挂在房梁上或是室外自然風幹,隻要不受潮,就不會發芽;或是将大蒜頭剝皮,再放在幹淨的玻璃瓶中,封好瓶口放在冰箱裡面冷藏保存;或是将大蒜頭剝成一粒一粒的,再放入袋子中,倒入一些食鹽或是小蘇打,排空袋子中的空氣,密封袋口保存;或是做成泡蒜、臘八蒜保存。