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長江刀魚油炸的做法

更新时间：2025-01-04 19:14:54

　　1、刀魚去魚鰓，内髒洗淨，切成适量大小的段，放入盆中。

　　2、倒入适量姜汁，料酒，白糖，五香粉，鹽，味素腌制30分鐘。

　　3、放入适量面粉，将刀魚表面挂糊。

　　4、鍋中倒入食用油，油燒至八分開。

　　5、放入刀魚段炸制，炸好一面，翻過來炸制另一面。

　　6、刀魚炸至金黃色，出鍋裝盤。

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