前段時間回媽家收拾東西時，發現一包馬蹄粉，心想下次回來一定要蒸個馬蹄糕給媽媽吃。今個星期天，就特意買了些鮮馬蹄和黃糖，回媽家做了這個馬蹄糕。做了兩盆，不一會兒就消滅了一盆了，哈哈！
- 食材
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鮮馬蹄
250g
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馬蹄粉
500g
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油
适量
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黃片糖
650g
-
清水
10碗
- 制作時間：10-20分鐘
- 用餐人數：
- 步驟
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1
所有材料準備好。
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2
将鮮馬蹄洗淨切成小粒。（屬個從喜好，喜歡大的就切大點）
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3
将馬蹄粉倒入盆裡，用一般吃飯的碗量水。
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4
用3碗水把馬蹄粉調成粉水備用。
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5
另外的7碗水放入鍋中，大火燒開，放入650克的黃片糖繼續燒開。
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6
待片糖差不多融化時，倒入鮮馬蹄粒。
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7
大火滾3-5分鐘。
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8
然後關火。
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9
待冷卻至70-80°時（約5分鐘吧），倒入調好的粉水，要慢慢加入，不斷攪拌。
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10
我的分小，換了另一個盆，這是攪拌好的粉。
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11
用油掃在糕盆上刷一層油。
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12
倒入攪拌好的粉。
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13
我用的是小盆，分了兩盆。
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14
放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘關火，再焖10分鐘即可。
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15
剛出爐的馬蹄糕是很軟的，待冷卻後 就會變硬，此時再切成喜歡的形狀，就可以慢慢品嘗了。
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