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辣炒蛏子的做法

更新时间：2024-12-26 06:09:32

　　1、首先将買來的蛏子清洗幹淨，起鍋燒水，将洗好的蛏子下入開水中焯水，至口張開後迅速撈起。

　　2、起鍋燒油，将姜末，蒜末爆香，下郫縣豆瓣醬稍微翻炒。

　　3、下蛏子翻炒，鍋邊灑入料酒，加入适量的鹽調味。

　　4、蛏子翻炒均勻即可出鍋，裝盤時撒一些蔥末點綴即可。

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