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千層牛肉餅怎麼做
千層牛肉餅怎麼做
更新时间:2024-12-26 06:34:50

  1、面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。牛肉剁碎,加生抽、老抽、蔥、姜、黑椒碎拌勻。

  2、加入海鮮醬。

  3、加入油,拌勻。

  4、200克面粉,107克水揉光滑饧30分鐘。

  5、面團分成4份,表面刷上油饧發20分鐘,操作台上刷上油,取一份面團擀成薄薄的長方大片,放上肉餡,加上香蔥,卷起來。

  6、卷成長圓柱型。

  7、豎起來壓扁。

  8、放入鍋中。

  9、中小火,蓋上蓋子,煎到兩面金黃色。

  10、出鍋即可。

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