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馬蹄蛋黃餅幹
馬蹄蛋黃餅幹
更新时间:2024-12-26 05:50:47

  1、高筋面粉125g、無鹽黃油80g、蛋黃液20g。

  2、先來制作南瓜粉,把南瓜去皮切片,放進蔬菜水果烘幹機裡烘幹。

  3、烘幹後晾涼,用破壁機打成粉。

  4、再将南瓜粉過篩一遍,這樣得到的粉會更細膩。

  5、準備好所需食材 黃油室溫軟化後,加入糖粉。

  6、打發均勻後分三次加入蛋黃液,繼續打發。

  7、再分次加入水,打發均勻。

  8、過篩面粉和南瓜粉。

  9、和成面團後,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏15分鐘左右。

  10、面團取出後,分割成13克左右的小面團。

  11、把小面團搓成長條。

  12、再将長條的兩頭彎下來,成一個馬蹄狀。

  13、依次做好後放入烤盤,烤箱上下火180度預熱5分鐘,烤盤放置下層(烤箱大點的放中層),烤制14分鐘。

  14、黑巧克力隔熱水融化備用。

  15、餅幹出爐放涼後,将兩側蘸上巧克力,再一起放進冰箱冷藏(冷凍會更快些),直到巧克力凝固即可。

  16、和咖啡一起享用,非常美妙哦。

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