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紅棗皮蛋粥如何做

更新时间：2024-12-26 06:27:53

　　1、大米過一遍水，放電飯煲裡，加清水，滴幾滴食用油，浸泡一小時。

　　2、準備一棵新鮮的蒜苗，切段，幾顆紅棗洗淨後開水浸泡，泡好後對半切開，去核。

　　3、米泡好後，将切好的紅棗放進電飯煲，切一個皮蛋進去，皮蛋切丁，清水加足，再加适量鹽。

　　4、電飯煲煮，煮開後開蓋，不時攪拌，粥汁會漸漸有顔色，亦有香味溢出來。

　　5、煮熟後再加一個皮蛋，翻滾均勻，稍稍煮下即可關火，蓋上蓋子焖十分鐘。

　　6、焖好後開蓋加蒜苗段，攪拌下即可盛碗品嘗，粥米湯汁帶着皮蛋的香氣，淡淡卻很爽口。

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