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生炒五花肉怎麼做

更新时间：2024-10-01 08:14:01

　　1、首先把五花肉洗幹淨，再切成薄片，越簿越好，青蒜苗擇洗幹淨，去掉老葉，切寸段待用；

　　2、豆瓣醬提前用料理機全部打碎裝瓶；

　　3、坐鍋入少量植物油燒熱，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然後下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色，因為豆瓣醬很鹹，不需要再放鹽；

　　4、把多餘的油濾出去，剩下少許，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精炒均勻，可嘗嘗鹹淡，不夠鹹時加少許鹽調味，關火裝盤。

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