1、鹹肉片炒秋葵
（1）材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜。
（2）秋葵和辣椒切成片，将鹹肉片切成幾段。
（3）先爆下鹹肉片，盛起。
（4）另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥拌勻。
（5）再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
2、蔥香秋葵
（1）秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。
（2）将秋葵洗幹淨，放入沸水中燙熟，撈出。
（3）将秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
（4）大蔥洗淨切花備用。
（5）秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3、黃秋葵炒番茄
（1）材料：黃秋葵6根、番茄1隻。
（2）黃秋葵、番茄洗淨切片備用。
（3）鍋内放入适量的食油,開中火。
（4）鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。
（5）加入适量的鹽、黃酒繼續炒。
（6）菜熟後加入入适量的味精拌勻即可。
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