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空心菜梗炒肉

更新时间：2024-11-30 10:40:15

　　1、空心菜梗洗淨、掰碎，用涼水浸泡10分鐘左右，撈起控幹水分。

　　2、香蒜籽去皮、洗淨；鮮紅椒去蒂、洗淨、切成片。

　　3、肉洗淨、分肥、瘦切成片。

　　4、涼鍋放入肥肉，小火慢慢把肉煸煎出油。

　　5、把多餘的油乘出後，加入瘦肉煸炒，肉變色後，加蒜、辣椒煸炒。

　　6、炒出香味，加空心菜梗翻炒，變蔫後，烹入生抽、醋，加少量涼水，大火煮。

　　7、湯收的差不多時，加鹽調味，滴幾滴香油即可出鍋。

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