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家庭制作臘肉的方法

更新时间：2024-10-12 01:20:31

　　具體步驟如下：

　　1、将五花肉分切成條狀。

　　2、在肉上紮一個孔，穿上棉線。

　　3、肉内加入30g鹽并抹均勻。

　　4、在陰涼處晾曬大約2到3小時，使其表面幹燥。

　　5、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10到15小時，在此期間要進行期間翻動。

　　6、在陰涼處風幹12小時。

　　7、再次将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，繼續腌制10到15小時在此期間也要進行翻動。

　　8、置于陰涼通風處，繼續風幹2到3天，至幹硬即可制作完成。

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