炒西瓜皮
配料：西瓜皮，胡蘿蔔，黑木耳，香菜
實踐：
1.取下西瓜皮，去綠皮留白皮
2.洗淨切碎西瓜皮和胡蘿蔔
3.将香菜切成小塊，将木耳撕成小塊
4.加熱鍋中的油，加入大蒜和香精，然後加入胡蘿蔔和黑木耳，翻炒。
5.最好加入西瓜皮攪拌均勻，加入調味料
6.最後，加入幾滴香油，放入香菜中翻炒，然後出來
酸辣西瓜皮
配料：西瓜皮、蒜、幹紅椒
實踐：
1.切掉西瓜皮翠衣，将白皮切成條
2.放入碗中，加鹽拌勻，腌制20分鐘
3.在鍋中加熱油，加入大蒜和香油，然後加入幹辣椒絲
4.酸味和辣味出來後放入腌好的西瓜條
5.翻炒幾次，加入白醋和其他調味料，然後就可以離開鍋了
酸甜西瓜皮
配料：西瓜皮、蒜、香油
實踐：
1.剪掉綠色的西瓜皮，切成厚條的筷子
2.在鍋中煮沸水，煮沸後加些油和鹽
3.将西瓜皮去黑皮三分鐘使其變透明
4.浸入冷水中浸泡西瓜皮後，加鹽腌制十分鐘
5.腌好的西瓜皮擠出多餘的水，将大蒜頭壓入大蒜
6.在糖和香油中加入西瓜皮，大蒜和米醋，攪拌均勻
西瓜皮炒蛋
配料：西瓜皮、西紅柿、雞蛋、尖椒
實踐：
1.切去西瓜皮翠衣，用寬手指将白皮切成條狀
2.洗淨切西紅柿，将雞蛋打碎放入碗中
3.在火鍋中加熱油，用蔥油鍋倒入碎雞蛋
4.雞蛋液凝固後，待用
5.在火鍋中加熱油，加入洋蔥和大蒜直到香，加入西瓜皮，在火上炒
6.西瓜去皮，水倒出後，加入西紅柿，繼續炒
7.當番茄水變軟而西瓜皮半透明時
8.倒入雞蛋和胡椒粉，調味後即可離開鍋
腌西瓜皮
配料：西瓜皮、胡蘿蔔、白蘿蔔
實踐：
1.切掉西瓜皮外面的硬層，切成條狀
2.将白蘿蔔和胡蘿蔔切成長條，将鹽和西瓜皮放在一起，揉搓五分鐘
3.五分鐘後，用水洗西瓜皮，胡蘿蔔和白蘿蔔
4.将這些材料放入帶蓋的罐子中
5.放入糖，辣椒，酸醋和鹽，蓋好放入冰箱
6.等一個小時就 可以吃了
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