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如何做鲫魚湯

更新时间：2025-03-04 14:10:44

　　1、材料：鲫魚500克，豆腐150克，植物油适量。輔料：鹽4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，蔥末10克。

　　2、将鲫魚去鱗、腮、内髒，洗淨備用。

　　3、将豆腐切成長條片備用。

　　4、鍋中放油燒熱，放入鲫魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。

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