1、電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關，飯熟時，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當煲内米未煮熟成飯時，有水繼續沸騰，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁，所以始終通電。根據這一自動斷電原理，我們在使用時(煮粥、煮湯、下餃子等時)就應掌握煮沸時間，不能等其自動斷電。蒸饅頭可在内加入一杯半至兩杯水(電飯煲本身配有塑料杯)，放入鋁蒸闆，鋪幹淨濕布，然後放好生饅頭，加蓋，通電約30分鐘，煲内水蒸幹時自動斷電，焖5分鐘後開煲，蒸出的饅頭松軟可口。
2、煲内米飯保溫時間長了，上層會發生幹硬，隻要在燒煮前于米粒上鋪一層幹淨的紗布，就可避免幹層。米飯在25-40℃範圍内，宜細菌繁殖而變質。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會變質。但定時式電飯煲，夏天煲内生米存放時間過長會發出酸味。
3、内煲底與電熱闆表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸，确保良好的導熱性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入時應左右移動一下，使内煲放準，放平。不能用其他鋁鍋代替内煲使用，這不僅浪費用電，還會損壞電熱闆。
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