1、準備材料：香梨600克、檸檬半個、白糖80克。
2、洗幹淨香梨，香梨去皮，用擦子擦絲。
3、擦2個梨子，鋪一層糖。目的是為了防止梨子死氧化變黑影響最後的美觀。将所有的梨子如法炮制，腌制片刻。
4、腌制梨子的過程，鍋裡燒開水，煮最後裝果醬的玻璃瓶和蓋子，用來消毒以延長保存果醬的期限。水開後煮個5分鐘左右。然後取出晾幹水分！不要擦幹，直接自然晾幹。如果急用，就用吹風吹幹。放一旁備用。
5、将腌制後的梨子直接倒入鍋中中火加熱攪拌均勻後，擠入半個檸檬汁。注意把檸檬的籽去掉哦。
6、不斷加熱攪拌直到液體稍微濃稠後轉小火。
7、最後将果醬熬制濃醇即可。
8、将熬制好的香梨果醬趁熱裝入幹淨的容器中。
9、密封蓋好瓶蓋，然後倒立放置到果醬冷卻，放入冰箱冷藏食用。
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