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布丁怎麼做

更新时间：2024-07-26 05:13:16

用料：牛奶200毫升、雞蛋2個、橙子一個、白砂糖20克。

1、将所有的食材都準備好。

2、雞蛋磕入碗中，用手動打蛋器将雞蛋充分攪打均勻。

3、牛奶倒入鍋中，加入白糖中小火加熱，用鍋鏟輕輕攪拌，讓白糖全部融化。

4、将熱牛奶慢慢倒入雞蛋碗中，一邊倒一邊快速攪拌蛋液，防止熱牛奶将雞蛋液燙成蛋花。

5、蛋液倒入濾篩中，将蛋液中的氣泡全部過濾掉，布丁的口感才會更加嫩滑。

6、将處理好的液體倒入耐高溫的碗中，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上紮幾個洞。

7、放入蒸鍋，大火蒸10分鐘後關火，焖3分鐘即可出鍋。

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