将橘子皮洗淨後置于白酒中,浸泡20餘天即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。因為桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可将其洗淨曬幹後,浸于白酒中,2~3周後即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。