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堿性水和礦泉水哪個好
堿性水和礦泉水哪個好
更新时间:2025-04-07 19:17:27

中國臨床營養網(lcyycc)

作者:馮豔(煙台毓璜頂醫院臨床營養科主治醫師,第二軍醫大學營養學碩士,《中國臨床營養網》簽約營養師)

水的營養價值并不亞于食物。食物給我們提供能量、蛋白質,但是水是我們人體新陳代謝必需的物質。人體一旦缺水就會帶來很多問題:比如口渴、小便發黃、便秘、皮膚缺乏彈性,如果過度缺水,還會導緻疲憊、發燒等等症狀。

每人每天需要2500ml左右的水,除了食物當中提供給我們的水之外,日常飲水應該保持在1500ml-1700ml左右,相當于2瓶半-3瓶的礦泉水。那純淨水、礦泉水、堿性水各有啥優缺點呢?

堿性水和礦泉水哪個好(純淨水)1

1.純淨水

純淨水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化後的水,不含任何的添加物,可以直接飲用。曾經有一段時間,報紙、網絡含有部分商家大肆宣傳“純淨水”的壞處,諸如純淨水什麼營養也沒有,裡面不含任何礦物質,孩子長期飲用會出現各種營養問題,損害健康等等。

事實上:水的作用主要是給我們提供一種介質,讓那些營養物質可以溶解在水裡,再由它運輸至全身,來保證營養物質的消化、吸收和代謝;另一方面,水分還可以把機體代謝産生的廢物運輸排出體外。

我們或者我們的孩子獲取營養素的主要來源是食物,而并非水。所以“長期喝純淨水”并不會損害健康,也不會帶來什麼嚴重的問題。“孩子長期喝純淨水”根本不會導緻營養素缺乏,更沒有必要造成家長的恐慌。

堿性水和礦泉水哪個好(純淨水)2

  1. 淡鹽水

部分女性不知道從哪個渠道聽說“喝淡鹽水可以促進機體排毒”、“可以殺菌”,所以常年保持每天早上一杯淡鹽水的習慣。甚至還有一小部分老人也有“清晨一杯淡鹽水”習慣。

事實上:淡鹽水達到殺菌的作用需要到達的濃度,需要加的鹽,這個“鹹度”人不會想喝的!所以,想通過喝“淡鹽水”殺菌是不可能的!

人人都知道,“鹽”的過量攝入會顯著增加國人高血壓的發生風險,進而與心腦血管疾病發生密切相關。雖然近年來,國人逐漸意識到過度攝入“鹽”的壞處,但是2000-2009年居民鹽攝入量的調查數據表明,中國人鹽的攝入量是9.2g/天,再加上平常醬油、調味品、各種零食等的“隐形鹽”的攝入量,基本上每人每天總的鹽攝入量在14g左右,遠遠超過中國居民膳食指南所建議的“每天6g鹽”的标準。

每天飲用淡鹽水無疑會進一步增加機體“鹽”的攝入。而對于一些已經診斷為“高血壓”的患者來講,迎來清晨血壓高峰值的時候,這一杯淡鹽水的到來無疑是“雪上加霜”。既然不能明确“每天一杯淡鹽水”帶來的有益作用,但是這個有害作用卻顯而易見。所以對于還在喝淡鹽水的人,尤其是上了年紀的的老人們,還是盡快把這個習慣戒掉吧!

堿性水和礦泉水哪個好(純淨水)3

  1. 堿性水

市場上很多商家推出了各種堿性水的産品。據說,堿性水可以幫助人體調節體質,讓“酸性體質”恢複到“弱堿性體質”,從而提高免疫力;這種堿性水還可以中和腸道酸性環境,從而解決便秘問題;甚至有宣傳說堿性水可以保持人體酸堿平衡,延緩衰老,美容養顔。

事實上:人體血液的PH值維持在7.35-7.45之間。人體内存在着強大的緩沖系統(如碳酸氫鹽緩沖系統、磷酸鹽緩沖系統、血紅蛋白緩沖系統、血漿蛋白緩沖系統)來維持這個PH值,從而避免發生一系列的問題。單單靠這些所謂的堿性水是不可能“撼動”我們人體PH值的,所以就沒有什麼“中和酸性體質”這一說。

現在市面上還有一些商家售賣可以制成“堿性水”的飲水機,雖然是國外進口,但大多都是通過欺騙消費者的手段來獲取利益。喝了“堿性水”出現的所謂“感覺舒服,有活力,免疫力增強”不過是一種心理暗示或者心理安慰效應。發明或者宣傳“堿性水”的商家,是因為想提升自己的利益收入,而不是為了改善大衆的體質。

另外,人體的胃酸無比強大,那些所謂的“堿性水”經過胃酸,早就被稀釋、中和掉了,根本不可能以“堿性”的形式進入“腸道”,所以“排毒養顔”無從談起。

所以,大家選擇水的時候不用特意相信所謂的“概念水”,“達到某種特效的水”。選擇白開水、淡茶水、檸檬水就可以了。

參考文獻:

  1. Qun S W , Qing Z , Ping L G , et al. Comparison of serum levels of mineral elements in rats feeding with purified-water, filtered-tap-water and boiled-tap-water respectively for 20 weeks[J]. acta academiae medicine militaris tertiae, 2001.
  2. Rubik B . Studies And Observations On The Health Effects Of Drinking Electrolyzed-reduced Alkaline Water[C]// Water & Society. 2011.

《中國臨床營養網》編輯部

2020.9.18

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