較好的松子有巴西松子、東北松子、落水松子等。
巴西松子仁具有很高的營養和藥用價值，又名象牙松子。它幾乎包括人體必需的多種營養。現代醫學研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。經常吃它，有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能。東北松子具有純天然的鮮香口感和淺褐色的外表，它除了富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、不飽和脂肪酸等日常人體必需的多種營養之外，還是一味重要中藥，經常食用不但能健身心、潤皮膚還能延年益壽。落水松子隻可入藥，不可當做食品使用。落水松子主治骨關節風濕，頭眩，祛風濕，潤五髒，充饑，逐風痹寒氣，被體虛，滋潤皮膚。另有潤肺功能，治燥結咳嗽。
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