1、白蘭地既不屬于白酒，也不屬于紅酒，這是一種以水果為原料的蒸餾酒，也可以屬于烈酒。白蘭地是以水果為原料，水果經過發酵之後，再進行蒸餾，然後進行貯藏得到的酒。
2、白蘭地，從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨使用的術語通常指葡萄産品；由其他水果的葡萄酒或發酵混搭物制成的白蘭地通常由特定的水果名稱來标識。除了某些被稱為白色的水果類型之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木制容器中老化會加深顔色，變成琥珀色，使用石蠟襯裡的桶或陶器會保持原來的清澈顔色，加入焦糖溶液會使顔色變暗。
3、飲料白蘭地含有約50%的酒精；用來強化雪利酒、馬德拉酒和其他甜點酒的白蘭地含有80 - 95 %的酒精。像其他蒸餾酒一樣，白蘭地裝瓶後并沒有改善。使用星号或字母表示，以前表示年齡，以表示産品質量。
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