By 于可心62
用料
- 五花肉 250克
- 莴筍 約400克
- 鹽 2克
- 蒜頭 3瓣
做法步驟
1、莴筍洗幹淨切片，蒜頭切碎備用。五花肉切片下鍋煎到兩面微黃。煎過的五花肉吃起來更香。
2、五花肉煎好忘記拍了，肉煎好把蒜頭加入一起再翻炒一遍。然後倒入莴筍繼續翻炒！莴筍不用炒太久，炒太熟不脆影響口感。下調味料在翻遍幾次就可以裝盤了。
3、五花肉的香搭配莴筍的酥脆，回味無窮！五花肉可以再煎焦點，更好吃！
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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