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烤餅烤箱該怎麼做
烤餅烤箱該怎麼做
更新时间:2024-10-21 00:15:09

  1、面團原料:面粉250克、酵母2.5克、水适量。軟酥原料:油30克、面粉50克,鹽少量,五香粉少許,放在一起拌勻即可。

  2、用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入面粉裡,一邊倒一邊攪動,然後把面揉成光滑的面團,根據自己家面粉的吸水性,水可以适當增減。

  3、把面放置溫暖的地方,發酵至兩倍大,用手戳一個洞,不回縮,用手拉開成蜂窩狀就好啦。

  4、發好的面團放在案闆排氣後,松弛15鐘, 擀面團之前先把烤箱180度預熱,把面團擀成 烤盤 大小的圓形。

  5、放入刷了油的烤盤,用叉子紮許多孔

  6、刷上雞蛋液,放入烤箱180度15~20分鐘。

  7、出爐。

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