3月春天來了，陽光明媚，各種花兒也競相開放，一年四季裡最喜歡春天，讓人忍不住雀躍，想出門遊玩。家裡的小女生，一開學撒歡了，不好好吃飯就知道玩，為了讓她好好吃飯，今天用她喜歡的玉米，做了造型饅頭，形象逼真，又有食欲，放學回家後，一頓吃了一大個，松軟美味，好吃又好看。

北方的主食是面食，我家經常做的就是各種餃子、油餅、饅頭幾乎都是白色的大饅頭。今天為了孩子挑食，做了玉米花樣饅頭，特别受歡迎，讓人眼前一亮，看着就想吃，做法也簡單，隻需1次發酵，半小時就能蒸一鍋，是不是很方便。這款玉米饅頭，我加了少許奶粉，松軟細膩，奶香味十足，特别适合孩子們食用，家裡有寶貝的寶媽們，可以試試這款玉米饅頭，可以讓孩子愛上吃飯，不挑食。

【花樣玉米饅頭】

【黃色面團】：南瓜粉20克，中筋面粉300克，溫水165克，糖3克，奶粉12克，酵母3.5克

【綠色面團】：菠菜汁80克，中筋面粉150克，酵母2克，奶粉6克

【制作方法】

1、準備好所用的食材，黃色面團我用的南瓜粉，可以用蒸熟的南瓜和面代替，綠色我是用菠菜汁，菠菜和水料理機打成汁，也可由抹茶粉代替。

2、先制作黃色面團：把黃色黃團的所有食材，放入面包機桶裡，啟動和面功能，揉8分鐘，揉至光滑。

3、綠色面團：把綠色的面團所有的食材，放入面包機桶裡，啟動和面功能，揉5分鐘面團即可。

4、揉好的面團取出，黃色和綠色分别揉成圓形，表面很光滑。

5、把黃色面團平均分成6份，每份約80克，綠色面團也平均分成6份，每份約40克，分割好以後揉成圓形，加蓋保鮮膜保濕。

6、把黃色的面團分别搓成圓錐狀，蓋上保鮮膜保濕，防止風幹。

7、取出一個黃色面團，用手稍微按壓一下，用刮刀豎着切出線條，如圖所示。

8、取四根竹簽或者筷子，放入面團上擠壓出玉米形狀，可以壓深一點，防止發酵後花紋變淺。

9、取一個綠色的面團，用擀面杖擀成橢圓形面片，用刮刀橫切出線條，然後在面團中間橫切斷，右邊留點少許不要全部切斷。

10、把綠色面團包裹在玉米上，兩頭捏緊貼合好，玉米饅頭就做好。

11、電蒸鍋水箱裡加足冷水，放上蒸籠，把做好玉米饅頭放在蒸籠上，蓋上蓋子室溫發酵兩倍大，約25分鐘左右。

12、發酵好以後，電蒸鍋設置蒸功能，時間18分鐘，蒸好以後焖2分鐘開鍋。

13、金燦燦的玉米饅頭就做好了，好吃又好看，你學會了嗎？

雨媽小貼士：

1、黃色的面團可以用南瓜，也可以用胡蘿蔔榨汁，做出來的顔色都很漂亮。

2、綠色面團可以用菠菜汁、抹茶粉、大麥青汁粉都可以做出草綠色。

3、蒸制的時間，冷水是上鍋15—20内都可以，蒸好以後，焖2分鐘再出鍋。

大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶全職媽媽，一直緻力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言讨論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。

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