冷水：用冷水泡需要泡一夜，在浸泡前需将壞粽葉挑選出來。當其吸收充足的水分後，塗抹一點食鹽後進行清洗，将細菌和髒東西洗掉。
溫水：在溫水中浸泡一小時左右，葉片就會發軟。用手進行清洗，除去上面的細菌後就可用來包粽子。粽葉無毒，有防腐作用，能減緩食物腐爛速度。
粽葉一般分為蘆葦葉、箬葉、棕巴葉。有清熱止血、解毒消腫等作用。可以添加于粽子、竹筒飯、肉質品和水産品等食物上，可以補充人體内所需要的營養，是食物更具有特色。粽葉顔色青翠，在放置一段時間後，葉片會逐漸變成黃綠色和黃褐色。暫時不使用的粽葉可以放入水中浸泡或懸挂晾幹存儲，但是也不能阻止葉片顔色的變化。變顔色後的粽葉也能正常使用，不會産生會人體有害的物質。
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