用料：面粉一碗半、油适量、鹽适量。
1、面粉放盆裡邊倒水邊攪拌，攪拌至盆裡沒有幹面粉（活出的面有點沾盆但是又不是特别稀的那種感覺），面活的稍微軟乎點烙出來的餅更好吃。
2、面放到案闆上撒面粉揉成光滑的面團醒面十分鐘。
3、醒好面，擀開，刷油（刷油是為了餅子更酥軟），撒鹽（根據個人口味撒）。
4、将刷好油撒好鹽的面卷起來，拉長。
5、将拉長的面切成小段，再像蝸牛殼似的卷起來（這樣餅子烙出來是一層一層的）。
6、卷好的面團擀薄，放到熱鍋中。
7、餅子烙成這樣翻面刷油。
8、兩面刷油再烙成金黃色即可。
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