栗子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵等營養物質，有“幹果之王”美譽。
栗子：
栗子又稱大栗、闆栗、栗等，屬殼鬥科栗屬經濟植物，原産地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。闆栗的栽培至今已有3000多年的曆史，其分布較廣，種質資源十分豐富。
栗子雖然營養價值高，但熱量也高，吃太多可能會出現腹脹的情況，每次吃6～7顆為宜。
栗子最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
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