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椰奶凍制作方法

更新时间：2024-11-15 14:49:15

　　1、材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉适量。

　　2、把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

　　3、牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

　　4、入鍋，隔水加熱至糖化，混合椰奶液的溫度約為50度左右。

　　5、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

　　6、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

　　7、凝固後取出，切小塊，表面醮一層椰蓉即可。

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