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最簡單虎皮尖椒的做法

更新时间：2024-10-01 10:23:54

　　1、食材：紅辣椒400克，豬瘦肉50克、生姜、大蒜、蔥、生粉、生抽、醋、芝麻油各少許。

　　2、紅辣椒去蒂洗淨後用刀背拍扁，剝去辣椒籽，瘦肉剁成肉末後加入适量的鹽與生粉抓勻，生姜切絲，大蒜拍松切粒，蔥切花。

　　3、熱鍋放油，放入紅辣椒，用鍋鏟稍稍将辣椒壓一壓，使之更好地與鍋子接觸。

　　4、将紅辣椒煸軟後加入适量的鹽、大蒜與姜絲，繼續煸炒至辣椒全熟。

　　5、放入肉末，炒至肉末變色熟後加入蔥花、生抽、醋，再滴入幾滴芝麻油炒勻即可。

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