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雄縣美食
雄縣美食
更新时间:2024-11-16 22:14:38

  1、炸千子:雄縣的炸千子是以豆沙為餡料,味道偏甜。它香甜酥脆,滋味絕妙,既可以當主食,也可作小吃零食。

  2、白傻子燒雞:雄縣白傻子燒雞屬熟食,經幾代人研制的中草藥以及各種調味料包制的秘方制作,選料精細、做工考究、質量上乘、色香味俱佳,譽滿四鄉,深受廣大食客贊賞。

  3、冷湯:冷湯,就是不帶湯的面條,又叫涼面,是保定的高陽、安新、雄縣等偏東部幾個縣對撈面的叫法,冷湯多在夏季食用。面條煮熟以後用涼水反複過幾遍,拌上芝麻醬、花椒油或炸醬油、蒜泥等佐料,再配以黃瓜絲、豆角絲等蔬菜做菜碼,清香爽口,涼爽宜人。

  4、面菜:在雄縣,有一道著名的美食叫面菜,很多老雄縣人都應該吃過,是主食也可以叫菜,有點像北京的炒餅或炒面,但口感軟得多。

  5、熏魚:白洋澱熏魚是白洋澱邊的傳統風味食品,熏魚的制作技術距今已有數百年的曆史。制成後的熏魚,表面呈紅色,有特殊的煙熏香味,提起尾巴也不會松散,咀嚼時柔韌有勁,清香可口。

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