全素的蔥油拌面，簡單又美味！
By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 手擀面 250g
- 大蔥 100g
- 青豆 50g
- 涼白開水 适量
- 食鹽 2克
- 生抽 1大勺（15ml）
- 老抽 1/2大勺（7.5ml）
- 食用油 約50克
- 冰糖粉（打磨） 1小勺（5ml）
做法步驟
1、大蔥清洗幹淨，切成蔥絲。
2、煮一鍋開水，水開後放入幾粒食鹽（防粘）。将青豆放入鍋裡煮開，撈出，備用。
3、再将面條放進鍋裡，煮熟後撈出，放入涼白開水裡過涼。
4、熱鍋冷油，電磁爐火鍋檔600-900瓦的火，将蔥絲放入鍋裡炒至蔥絲焦黃即可關火。
5、在炒蔥油的過程中，我們先将調料準備好。碗中放入生抽、老抽、鹽、冰糖粉調勻。
6、将調好的醬汁倒入蔥油裡面拌勻。
7、将煮好的面條放入鍋裡攪拌均勻。
8、将青豆倒入鍋裡攪拌均勻。
9、出鍋，裝盤，即可享用美食哦！
小貼士
蔥油不用炒到黑乎乎的，我個人覺得蔥絲炒到焦黃色最美味哈！
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