1、大麥能夠健脾和胃，因為從中醫食療的角度上來講，大麥是入脾經，能夠提高脾胃運化的能力，所以對于一些食物吃的過多所造成的腹部不适和腹脹、腹痛，适當的食用大麥就能夠起到很好的緩解症狀的作用。
2、能夠利水消腫，如果是因為腎功能障礙、肝功能障礙和心功能障礙所造成體内的水腫情況，适當的食用大麥就能夠起到很好的促進小便排出，進而能夠發揮出消腫的作用。
3、能夠促進胃腸道的蠕動，寬腸通便的作用會非常的明顯，因為大麥含有豐富的膳食纖維，進而能夠促進腸道的蠕動。所以對于大便排空不暢的人，适當的食用大麥，能夠起到很好的寬腸利便的功效。
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