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牛肉粉做法和配方

更新时间：2024-11-11 17:40:23

　　1、先把純淨水倒入桶内，加入白糖，溶化後再加入其它調料攪拌均勻，放入冰箱半小時後取出備用。

　　2、把米粉用10℃的水浸兩小時，後放入開水鍋中煮熟後，撈出放入碗内加入提前備好的湯。

　　3、把醬牛肉切片，泡菜蘿蔔切片，黃瓜切絲，水晶白梨切條，紅椒切圈，雞蛋切半分别放在碗中的米粉上。

　　4、【配料】材料：米粉400克，醬牛肉50克，泡菜蘿蔔50克，黃瓜50克，水晶白梨50克，熟雞蛋1個。調料：紅椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精鹽4克，味精4克，雞粉5克，香油10克，醬油2克。

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