1、大閘蟹一隻，粉絲一把，鹽、生抽醬油适當，香萊适當。
2、先将大閘蟹給清理幹淨，除掉大閘蟹腹部的髒東西，随後用軟毛刷用勁把大閘蟹給清洗幹淨。
3、随後把清理幹淨的大閘蟹切割成一小塊，放到一邊預留。
4、?鍋裡放入一點油，油燒後把切割成塊的大閘蟹放進鍋裡炒一下，炒出類似了，再把水倒在鍋裡，把這種水給煮開了。燒開以後，把這種大閘蟹給撈出去，留有裡邊的湯。
5、這就是說煮好的大閘蟹湯了，再取出一點郫縣豆瓣醬，放進湯裡邊，把他們的味兒給調準，随後再加一點鹽調料。
6、再把撈出去的大閘蟹放進鍋裡再次煮一下，這美味可口的大閘蟹湯就搞好。
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