軟而有粘性就表示已經煮熟了。粽子的主要成分是糯米，糯米在生的時候是硬的，煮熟之後會變軟，同時具有糯性，粽子煮好之後撈起來，用手捏一捏，如果口感軟糯，吃起來還很有黏性就是表示熟了。
紅棗粽子怎麼煮：煮粽子一定要在水滾開以後才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時将壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火後焖20分鐘，最後将壓力閥取下，将鍋内的蒸氣完全放出即可。
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