1、生魚泥的制法:取較大少刺的鮮魚,去皮後用刀在魚肉豐厚的中段直接刮取醬樣魚泥,可加入粥或面條中一道煮吃。
2、熟魚泥的制法:取較大少刺的鮮魚,取中段一塊蒸熟去皮去刺後,在碗内搗碎成泥,加入适量調味品,即可直接喂服。每日可給嬰兒喂魚泥1~2次,每次2-3湯勺(一湯勺約15毫升)。
3、清蒸魚制作方法:(1)将魚去鱗及内髒,洗淨,魚身劃刀口或切塊。(2)把魚放入瓷盤中,用食鹽、料酒、糖、姜拌勻,覆上保鮮膜,置高功率3分鐘,再置中功率3分鐘加熱。(3)取出,撒上蔥末、熟油即可。(4)選用魚肚部位的魚肉喂寶寶,此處魚肉幾乎無刺。