1、食材：雞蛋面500克、水晶粉100克、蝦仁100克、豆皮100克、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、大棗适量、枸杞适量、醬油适量、白糖适量、胡蘿蔔适量、白菜适量、黑胡椒粉适量。
2、豆皮解凍，切成條，蔥切末、姜切片、蒜瓣用刀拍一下、胡蘿蔔切花型，備用。
3、魚丸、豆泡、紅腸解凍，洗淨，青菜洗淨，白菜和菠菜，用鹽開水焯一下，備用。
4、蝦去除蝦線洗淨，鹽水煮熟撈出備用海參姑、金針菇洗淨，涼水泡10分鐘，水開下鍋，焯一下撈出。
5、另起鍋，加适量清水，依次放入适量鹽、朝天椒、少許白糖、八角、蔥花、蒜瓣、姜片、五香粉、少許黑胡椒粉、朝天椒，枸杞、大棗，冷水放入豆皮、水晶粉，中火燒開。
6、放入金針菇、海參菇、火鍋面，胡蘿蔔，魚丸、紅腸、豆泡，淋海鮮醬油、耗油，大火煮開。
7、水開放入蔬菜，蝦，大火燒開，煮至面斷生關火淋香油，出鍋即可。
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