一到冬天，就喜歡變換着花樣吃紅薯，西式的芝士焗紅薯，中式的紅薯烤年糕，傳統的烤紅薯……每一種都愛不釋口。 今天要推薦的這款紅薯小點，隻需要紅薯、雞蛋和酸奶3種材料，簡單的混合攪拌4個步驟，就能輕松搞定，毫無難度可言。 因為紅薯本身已經夠甜，配方中沒有額外加糖，無糖無油吃起來沒有負擔，也更健康。 出爐的一刻，薯香飄散滿屋，口感上既保留了紅薯的原汁原味，又多了一份細膩，絕對值得一試。 閑暇的冬日午後，将做好的紅薯布丁送進烤箱，靜候“叮”的一聲，就可以開始大快朵頤了，幸福感不過如此。
By 安小廚的大胃
用料
- 紅薯 450g
- 雞蛋 2個
- 酸奶 180g
做法步驟
1、紅薯去皮切成丁，蒸熟。
2、蒸熟的紅薯丁留50g備用，其餘和酸奶，雞蛋一起倒入料理機，攪打成泥。
3、成這樣的泥狀。
4、将剩餘的60g紅薯丁加入紅薯泥中，翻拌均勻。
5、倒入烤碗8分滿，放入預熱好的烤箱190度30分鐘即可。
紅薯的營養功效
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
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