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豬皮子怎麼做皮凍

更新时间：2024-10-01 00:13:34

　　1、豬皮一般都是從冷凍室裡拿出來的，泡軟洗幹淨，開水裡面汆燙一下，刮掉油脂，拔幹淨豬毛，這步特别費時間，尤其是處女座，一根豬毛都不留，耐心用鑷子拔。

　　2、切成絲，電壓力鍋做水放香葉八角，入豬皮絲，煮飯鍵就可以，熬粥鍵也行。時間到後看看是不是熬到了濃稠的狀态。

　　3、倒在碗裡自然冷卻後放冰箱冷藏，切一半，油潑辣子+蒜泥+香油+香醋，放點青紅椒絲點綴。

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