1、用料：意面适量、牛肉1塊、番茄2個、洋蔥1個、紅甜椒2個、青椒1個、蒜若幹瓣、花椒粉1小茶匙、黑胡椒少許、黃油1小茶匙、鹽适量、食用油适量、生抽适量、水适量。
2、将牛肉洗淨切成長條；紅甜椒、青椒、洋蔥分别切成絲；蒜切末；番茄去皮切成丁，然後全部裝盤備用。
3、在牛柳中加入1小茶匙的黃油、1小茶匙的花椒粉、少許黑胡椒然後抓勻腌制15分鐘左右。
4、在鍋裡燒好熱水，然後将意面放在熱水裡，10分鐘左右之後，将意面撈出浸泡在涼水中。
5、熱鍋倒油，油熱之後，将腌好的牛柳放入鍋中煸炒，肉變色後加入蒜末繼續煸炒，等肉呈褐色的時候，放入洋蔥一起翻炒1分鐘左右。
6、放入紅甜椒絲，炒出紅油來，再放入番茄丁，将茄汁充分炒出來，并加入适量的鹽、及适量的生抽，翻炒10秒。
7、将青椒絲、瀝幹水的意面分别放入鍋中，大火翻炒15秒左右即可。
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